Es un conjunto de normas sobre calidad y gestión de calidad, establecidas por la Organización Internacional de Normalización (ISO). Se pueden aplicar en cualquier tipo de organización o actividad orientada a la producción de bienes o servicios.
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Las empresas acuícolas pueden garantizar a sus compradores, comerciantes y consumidores en general que sus productos cumplen con la principal norma mundial para el cultivo responsable de peces y mariscos, con la Certificación del Aquaculture Stewardship Council (ASC).
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Es una norma de certificación desarrollada en Reino Unido con reconocimiento internacional, que contiene los requisitos de un sistema APPCC (Análisis de Peligros y de Control Crítico) de acuerdo con los requisitos del Codex Alimentarius, un sistema de gestión de calidad documentado, y el control de requisitos de las condiciones ambientales de las instalaciones, de los productos, de los procesos, y del personal.
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Estas normas son establecer una norma común con un sistema común de evaluación, trabajar con entidades de certificación acreditadas y auditores, asegurar una mayor facilidad para la comparación y la transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro, reducir costes y tiempo a fabricantes y distribuidores.
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Es un conjunto de normas internacionalmente reconocidas sobre las buenas prácticas agrícolas, ganaderas y de acuicultura (GAP). Bajo la marca GlobalGAP se agrupan un conjunto de protocolos de buenas prácticas gestionadas por Food Plus GmbH, una organización sin ánimo de lucro, que desarrolla estándares para la certificación de los procesos de obtención de productos del sector primario a escala mundial.
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La Alianza Mundial de Acuicultura (GAA) desarrolló las normas BAP, un programa voluntario de certificación para las instalaciones acuícolas, que aborda la responsabilidad social y medioambiental, el bienestar animal, la seguridad alimentaria y la trazabilidad. La certificación BAP permite a piscifactorías, plantas de procesamiento, fábricas de alimentos y explotaciones acuícolas.
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La ecoetiqueta Msc es un distintivo reconocido internacionalmente aplicable a los productos del mar que pueden ser trazados a lo largo de la cadena de suministro hacia una pesquería bien gestionada y sostenible que los capturó. Con la ecoetiqueta Msc, los compradores de pescado, procesadores, distribuidores y empresas de restauración pueden mostrar a sus clientes que sólo compran productos del mar que provienen de las pesquerías sostenibles de primera clase.
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La norma BRC es un sistema de seguridad alimentaria desarrollado por la distribución minorista británica. Básicamente surgió como necesidad de desarrollar una norma uniforme de calidad y seguridad alimentaria, entre los factores más determinantes para ello destacamos las demandas de los consumidores, la responsabilidad cada vez mayor de los distribuidores, el incremento de requisitos legales y la globalización del suministro de productos.
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Es un método operativo estructurado e internacionalmente reconocido que ayuda a las organizaciones de la industria de alimentos y bebidas a identificar sus riesgos de inocuidad alimentaria, evitar peligros de inocuidad alimentaria y abordar el cumplimiento legal.
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Friend of the Sea (FoS) fue fundada en 2005 como iniciativa de Paolo Bray, Director Europeo del proyecto Dolphin-Sale. Friend of the Sea es una organización internacional, no gubernamental y sin ánimo de lucro, que aboga con gran dedicación y compromiso por la protección y conservación de los océanos del mundo. También promueve sostenibilidad en las actividades de captura y producción acuícola.
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